Gisteren ontmoetten we een minzame zaakvoerder die zich in zijn vrije tijd ook inzet binnen een lokale horeca-vereniging. De man kent veel mensen en dus ook veel verhalen. Hij kreeg een tijd geleden het onaangenaam bezoek van twee waakhonden van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Een hele mondvol, absoluut. Niet dat ze onaardig waren, maar hun onderzoeksmethoden waren op zijn minst eigenaardig. Zo werd er in de fraaie en puik onderhouden zaak ijverig gezocht naar stof op de flessen. Alles behoorde spic en span te zijn voor de afgeleefde inspectrice en haar volgzame knecht. De behulpzame uitbater liet gewoon begaan en in de logische veronderstelling dat die lui die dag gewoon weinig op hun agenda hadden staan. Nadien werd het bestek gecontroleerd op vieze restjes. Alle vorken, lepels en messen werden onder de loep genomen.
Tenslotte volgde een bezoek aan de ruimte waar de koelkasten stonden. Alles blonk van netheid, maar toch meende de leeggemolken FAVV-dame dat de verlichting beter kon. Waarom, informeerde de nog steeds vriendelijke uitbater, de toestellen waren toch perfect zichtbaar? Ja maar, mochten er zich toch stofdeeltjes in die ruimte bevinden, dan vielen die onder dat flauwe licht wellicht moeilijk te traceren, concludeerde de stoffige dame die de detective in haar voelde kietelen. Een waarschuwing was op zijn plaats, gromden de voedselwaakhonden, want ook de verpakte melkflessen dreigden bestoft te raken.
Bij het vertrek zei de uitbater dat hij wat vroeger zou sluiten omdat hij dringend naar huis moest. ‘Oh?’, hikte de knecht. ‘Ja, nu ik dit alles heb bijgeleerd moet ik vliegensvlug naar huis om mijn woning van het stof op plekken die ik niet voor mogelijk hield te bevrijden’. Daarmee konden de waakhonden niet echt lachen. Toen later de uitbater aan een collega vroeg of bij een allochtone buur wiens zaak krom stond van de overtredingen ook zo grondig was doorzocht, vernam hij dat de waakhonden in hun mildheid hadden beslist om die brave mens best een tweede kans te gunnen. Tja.
